市販ソバツユ味玉子 ＿ 試作３号

市販ソバツユ味玉子 ＿ 試作３号　11.02.17

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ラ－メンに乗せる半熟の茹で玉子にするつもりだったんだけど・・・ ・・・

火を止めて直ぐに水で冷やさずに放置したら、

すっかり黄身まで固まってしまった。

失意のまま、’ 試作２号 ’ の浸け汁を流用して

偏執狂のごとく味玉子を作り続けた。

半熟じゃないから、今回も「試作」の文字を外すことができない。

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次回は、「’ アメリカひじき ’ 味玉子」 にしてみよう。

注） 野坂昭如 氏著作「火垂るの墓」「アメリカひじき」

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