モンゴルの塩

昨日、「津軽三味線ライブin志づ川」に来てくれたお客様で
川越菓子屋横丁の「小江戸茶屋」の女将さんから、美味しい飴
やせんべい等と一緒に「モンゴルの岩塩」を送って頂きました。

三味線に感動したお礼にと・・・ありがとうございました！

「モンゴルの岩塩」は、解説によるとモンゴルでは、ジャムツダウス
と呼ばれ、不思議な効能のある神聖な塩として扱われているそうです。
胃が弱っている時食塩水に飲んだり、赤ん坊が夜泣きした時など舐めさせたり…
苦みがなく甘く、素材の味を引き立て料理にも最高の塩だそうです！