今日朝窓開けるとホトトギスの鳴き声が、キョッキョッキョキョキョキョとけたたましく鳴いています。
「特許許可局」や「テッペンカケタカ」とも聞こえます。
鳴いて血を吐くホトトギス、大きな口をあいて鳴くため口の中の赤い色が良く見えるようです。まだ見たことがありませんが。
夜に鳴くこともあり忍び音とも言われます。
燻製造りをしてみたいと思い木製の燻製機を作ってみました。
パソコンで調べコンパネで作ってみました。たかさ８０Cm、縦横３０Cm、温度調節のサーモスタットをつけました。
組み立てると。
こんな具合に。早速燻製造りです下処理がしなくて済むもの選びました。
沢庵、チーズ、ハム、ウインナー、ベーコン６５度で２時間いぶしてみました。
真ん中のチーズが溶けてしまいました。
色々勉強しないと上手くは作れないようです。
ちなみに木製燻製機の値段は一万円ぐらいかかりました。
木材代４２００円、電熱器、サーモスタット、温度計が４０００円、金網、スモークチップ、他２３００円。
