はかりの三和屋 はかりブログ 

計量士 はかりの三和屋の店長や担当者がおすすめするはかりや計量器を紹介するはかりブログ。

オーブンの温度調整でふわふわの生地を!

2013-06-12 16:26:06 | 計量器専門店 はかりの三和屋


計量士がおすすめする計量器の通販サイト はかりの三和屋

こんにちは。
はかりの三和屋、奥田です。
本日は、オーブン料理をされる方に見ていただきたい情報です。

最近のオーブンは、自動で設定温度を保ってくれますよね。
私自身、レシピを見ながら料理を作りますが、
実は以前から気になっていることがありました。
レシピ通りの温度で焼くと、どうやら焼き過ぎてしまうのです。

肉料理なら、少し焦げてしまったり。
お菓子だと、思った以上にパサパサしていたり。
我が家はガスオーブンで、少し火力が強すぎるのかな?と考え、
何となく焼き時間を縮めたり、設定温度を少し下げて使っていました。

ところが、調べてみると、オーブンの設定温度と実際の温度を調べたら全然違った!という声は意外に多いようです。
余熱完了のアラームが鳴っても、
実際には温度が上がり切っていない、ということもあるそうです。

ご家庭でのグラタンや焼き料理などでしたら
大きな問題はありません。
しかしお菓子作りでは、焼き上げの温度は非常に重要です。
特にスポンジケーキやシューなどの生地ものにおいては、
温度管理が最重要と言っても過言ではありません。

オーブンにも多くの機種があるため、一概には言えませんが、
正確な温度が分からないのは困りものです。
よって、使っているオーブンの特徴を知ることが重要です。
でもオーブンほどの高熱は、とても家庭でははかれない、
とお考えではないですか?
実はオーブン内の温度は、「オーブンメータ」を使うことで、
思いのほか簡単にはかることができます!

オーブンメータ
佐藤計量器
オーブンメータ業務用
佐藤計量器

1,160円

2,020円
0~300℃
φ62×73mm/約42g
目盛板:黒文字
50~350℃
φ67×94mm/約56g
目盛版:金属腐食加工

オーブンメータは、オーブン使用時に庫内に置いて窓からのぞくだけ。
ご家庭用でも0℃~300℃まではかれるため、
充分にご利用いただけます。
両タイプとも、据置き、吊り下げの両用可能です。

オーブンの設定自体を変えることはできませんが、
実際の温度を知ることで、使用している
オーブンの癖や特徴を知り、調整してあげることは可能です。
非常に簡単で、価格もリーズナブルな
手に入れやすいアイテムですので、ぜひお試しください。


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「IP65」とは?防水・防塵の保護JIS規格

2013-06-11 16:57:42 | 計量器専門店 はかりの三和屋


計量士がおすすめする計量器の通販サイト はかりの三和屋

こんにちは。
はかりの三和屋、奥田です。

防水の製品を探していると、よく「IP65準拠」のような表記があります。
これはどういう意味か、ご存知でしょうか。

この「IP○○」とは、日本工業規格(JIS)によるものです。
数字が大きいほど性能がいいのかな?という気がしますが、
実はこの数字、「65(ろくじゅうご)」ではなく「6」と「5」なのです。

簡単に解釈すると、「IP65」の場合は「6」が固体への耐性を、
「8」が水への耐性を、それぞれ別に表しています。

つまり、「IP65」とは、
防塵6級:粉塵が中に入らない(耐塵形)
防水5級:あらゆる方向からの噴流水による有害な影響がない
(防噴流形)
という製品であるということです。

防塵の等級は0~6防水の等級は0~8の段階があります。
また、「X」はIPX5など、いずれかの保護等級を省略する場合に
用いられますが、X=0ではないため省略しても無保護とは限りません。
その他のについては非常に分かりやすく説明されていましたので、
ここでは割愛させていただきます。(→こちら)

つまり、規格上の最上級は「IP68」ということになります。
防水の計測器のほとんどがIP65相当、IP65準拠。
もちろん、一般的な利用には十分耐えうる防塵・防水性能です。
しかし、実は当店には、世界最高水準「IP68」のはかりがあります。
大和の上皿はかりUDSシリーズの一部がIP68となっています。
具体的な商品は以下の通りです。

「IP68」
防塵6級…粉塵が中に入らない(耐塵形)
防水8級…継続的に水没しても内部に浸水することがない(水中形)

 【検定品】
ひょう量:3kg,6kg,15kg

UD
S-1V2-WP


UDS-3V-WP


UDS-5V-WP
【無検定品】
ひょう量:3kg,6kg

UDS-1VN-WP


UDS-3VN
-WP


UDS-5VN-WP

(※リンク先はすべて3kg)

IP規格は必ずしも故障が起こらないという保障ではありませんが、
特殊な環境でのご使用に、より耐性の強いはかりもご一考ください。


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業務用体重計の仕様を比較

2013-06-10 15:50:49 | 計量器専門店 はかりの三和屋


計量士がおすすめする計量器の通販サイト はかりの三和屋

こんにちは。
はかりの三和屋、奥田です。

近頃、業務用体重計のご注文を多くいただくように感じましたので、
当店で取り扱いの業務用体重計を簡単にまとめてみました。
検討中の皆様に、参考にしていただけると幸いです。

【タニタ製 業務用体重計】

WB-260A/WB-150P/WB-150S

WB-110P/WB-110S

  WB-260A WB-150 WB-110
当店販売
価格
32,000円
~34,000円
46,520円
~62,270円
55,200円
~70,900円
検定品
最大計量 200kg 200kg 260kg
最小表示 0.1~0.2kg 0.05kg 0.1kg
形状 平面 ポール/
セパレート
ポール/
セパレート
RS端子 有/無 有/無 標準装備
BMI表示 - -
使用地区 共通 購入時選択 購入時選択
オプション *1 *2 *3

*1…キャリングケース、感熱式プリンタセット(RS付専用)
*2…キャリングケース(セパレート専用)、昇降補助手すり、感熱式プリンタセット(RS付専用)
*3…キャリングケース(セパレート専用)、昇降補助手すり、アプリケーションソフト

【大和製 業務用体重計】

DP-7200(K/SK)/DP-7200(N/SN)

  DP-7200N DP-7200K
当店販売
価格
52,000円 56,000円
検定品 ×
最大計量 150kg 150kg
最小表示 0.05kg 0.05kg
形状 ポール/
セパレート
ポール/
セパレート
RS端子 - -
使用地区 購入時選択 購入時選択
オプション ACアダプタ ACアダプタ

■タニタ製特徴
(1)検定品で、省スペースに最適な平面型はWB-260Aのみです。
(2)ACアダプタが付属しています。
(3)RS端子付きタイプが選べます。
(4)全体的に最大重量(ひょう量)が大きいです。

■大和製特徴
(1)検定付と無検定品が選べます。
(2)お急ぎの場合、比較的納期が早いです。
(在庫状況にもよるため、お問い合わせください)
(3)セパレート型のケーブルが長いです。(タニタ2m/大和3m)
(4)ポール型がセパレート型と同じ価格です。

■その他
セパレート型の表示パネルのスタンド形状が異なります。
(WB-110Sは、WB-150Sと同様のスタンドです)


タニタ WB150S 

大和 DP-7200 

以上、簡単ではありますが、特徴を述べてみました。
その他に疑問やご要望などありましたら、
お気軽にお問い合わせください。

⇒業務用デジタル体重計はこちら

【お問い合わせ先】
TEL:088-803-6232
FAX:088-883-6275
はかりの三和屋 お問い合わせフォーム


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今も使われる「レトロなはかり」

2013-06-08 10:58:36 | 計量器専門店 はかりの三和屋


計量士がおすすめする計量器の通販サイト はかりの三和屋

こんにちは。
はかりの三和屋、奥田です。
今週末は、高知では気持ちのいいお天気になりそうです。

本日は「レトロなはかり」で少しWEB検索をしてみました。
古いはかりは、アンティークとして収集する方もいるようです。
骨董品を販売しているお店、所蔵品を紹介しているサイト、
訪問先で見つけたというブログなど、
多くのアナログ式はかりが紹介されていました。

アンティークとしては、上皿天秤や上皿さおはかりが人気です。
確かに見栄えもよく、非常に魅力的で、
思わず価格を確認してしまうようなものも。
しかし、古い道具の魅力は、なんと言っても機能美。
外見がよいだけでなく、「計量」という精密な機能を兼ね備えることで
はかりは一層魅力的に感じるのだと思います。

そこで、今回は「レトロなはかり」として扱われる品々から、
今も現役で活躍しているものを紹介したいと思います。
丁寧に扱っていれば、もしかすると、数十年後には
骨董品として高価で取引されている可能性も…?

◆手ばかり/ばねばかり

ショップでは少ししか掲載していませんが、
実店舗では常時在庫しています。
小さく持ち運びやすい、揺れる場所でも使えるなどのメリットで、
今でも漁業や産業などで利用されています。

上皿天秤

理科室でお馴染みの上皿天秤。
皿にはかるもの、分銅を乗せて釣り合わせます。
精度が高く、薬品など厳密な計測に適しています。

上皿さおはかり

以前紹介させていただいた、職人さんの味方。
使い方はこちらをご参照ください。
製菓をはじめとし、定量を効率よくはかります。

アナログ上皿はかり

もっとも汎用性の高い、至る所で使われているはかり。
実店舗ではもっとも頻繁にご購入いただいているタイプです。
本体サイズや最小・最大目盛などバリエーションも非常に豊富。

◆アナログキッチンはかり

近年はコンパクトなデジタル式が人気ですが、
アナログ式のものを愛用される方もいます。

‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

以上のはかりは、現在でも製造・販売しており、
当店でお客さまに提供しているものです。

確かに、現在はデジタルはかりの価格が安定して、
よりコンパクト、より精密なものを選ばれる方も多くいます。
一方で、アナログ式の方が適している場合や、
体に馴染んだものをずっと使っていきたい方もいらっしゃいます。

例えば個人的には、レタースケールは、
特別高価なもの以外はアナログ式が使いやすいと思います。
デジタルでは郵便物の重さをはかって一覧表と比較する必要がありますが、アナログの場合は目盛版がそのまま郵送料金になっています。

このように性能面でも、
必ずしもデジタルはかりが優れているとは限りません。
昔ながらのアナログはかりの魅力も忘れないで欲しいと感じます。

(「レトロなはかり」で検索された大山宗伯東洋医学記念館さんのページに掲載されているはかりが、とても素敵だったので、興味のある方はぜひご覧ください)


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人気の業務用体重計が1台限り特価!

2013-06-07 16:57:31 | 計量器専門店 はかりの三和屋


計量士がおすすめする計量器の通販サイト はかりの三和屋

≪記事中の品は完売致しました。ありがとうございました≫

こんにちは。
はかりの三和屋、奥田です。

本日、タニタの業務用体重計WB-150S(10区用)が
1台限り特価販売になりましたのでご案内致します。

業務用デジタル体重計 WB-150S セパレート型
200kg 検定品 タニタ(10区専用)

検定品(取引・証明用)
ひょう量:200kg / 目量:50g
商品寸法:301×336×82mm
表示ボックス部:159×209×56mm

タニタのWB-150とWB-260Aシリーズは
今、当店で大変人気の業務用体重計となっております。
検定品のためカルテや診断書用にご利用いただけます。

こちらの在庫品は2012年5月製造のため、
次回の検定が2015年6月以降の地域では
初回検定が免除となりません。
ご購入前の確認をお願いします。

また、こちらは使用地区が10区に限定される商品です。
使用できる地区については、下記をご参照ください。

今回の特価対象は、WB-150S(セパレート型)、
RS端子なしの10区専用タイプです。
WB-150Sは専用キャリングケースも販売しております。
その他に、今回の対象ではありませんが、
ポール型、RS付(ポール型/セパレート型)や、
10区以外の各地域に対応した商品がございます。

検定や使用地区等について、疑問点などございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

≪10区対象地域≫
神奈川県、山梨県、長野県、岐阜県、静岡県、愛知県、
三重県、滋賀県、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県、
岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県

【お問い合わせ先】
はかりの三和屋(三和屋計器株式会社)
TEL:088-803-6232
FAX:088-883-6275
はかりの三和屋 お問い合わせフォーム


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