竹の子のオイスターソース炒め

竹の子の季節になり

店でも、だいぶ手頃な値段で

並ぶようになりました。

でも、うちでは近所から貰うことが

多いので店で買うことは

めったにありません。

先日、妻の京都の知人から

「エジソンがフィラメントに使った竹の竹の子」

というのを頂いたので

さっそく料理してみました。

毎年、この時期になると

必ず作る超簡単料理です(^^♪




材料　　　ゆで竹の子３００ｇ

　　　　　　オイスターソース、醤油各大さじ１

　　　　　　サラダ油大さじ１

　　　　　　赤唐辛子　適宣




作り方　　①ゆで竹の子を適当な厚さの半月切りにする

　　　　　　②オイスターソースと醤油を混ぜ合わせておく

　　　　　　③フライパンにサラダ油を熱し、たけのこと

　　　　　　　赤唐辛子を入れて炒める

　　　　　　④たけのこに焼き色がついたら、②の調味料を

　　　　　　　加えて手早くからめる

　　　　　　※豚肉を加えても美味しいです