かりんをいただきました。
巨大なラ・フランスみたいですが
重さも600gは、ありました。
そのままは、食べられないので
去年は、皮と種をとり
蜂蜜に漬け込んでエキスを作りました。
今回は、細かく切って
1時間とちょっと煮込んで、実を取り出して
こしたものをアクを取りながら
てんさい糖とぐつぐつ煮詰め
シロップに、してみました。
(煮詰めるのが、楽しかった☆)
かりんの爽やかな香りと程良い甘さで
紅茶に混ぜてみたら、飲みやすかったです。
(以前のレモンシロップも、紅茶に入れるとおいしかった)
風邪や喉の痛みを和らげる効果もあるようです。