簡単でおいしく出来ましたのでレシピ紹介します
スペアリブ 12本
ガラムマサラ 大2
にんにく 大2（ぶつ切り）
酒 25ｃｃ
砂糖 大1弱
みりん 大1
しょうゆ 大4
塩 少々
コショウ 小1～2
①スペアリブに塩を全体にふる
②サラダ油大1を熱し、弱火でにんにくを炒め色がついたら取り出し、スペアリブを並べる。
③時々ふたを取り、コショウふりながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油をペーパーでふき取る
④酒を回しかけふたをし蒸す、ガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけ、骨が出たくるまでゆっくり焼く
⑤にんにくを戻し、砂糖、みりん、しょうゆをからませつやよく仕上げる。
スペアリブ １パック（スーパーイトウ）ジャンボサイズ、店でカットしてもらいました。
ガラムマサラ 美味です
もったいない．．．．．ジャムになりました
柿と橙が豊作で熟した柿、橙は利用方法今まではがわかりませんでした
ほろ苦さのあるジャムできました
冨有柿のジャム 柿酢 酢180L．砂糖700ｇ．柿適当です（ひたひたよりも多くいれてあります）
ゴーヤの佃煮
姉～のレシピ紹介です
材料
ゴーヤ 1kg（４本ぐらい）
三温糖 300ｇ
薄口しょうゆ 50ｃｃ
濃い口しょうゆ 100ｃｃ
酢 100ｃｃ
ちりめんじゃこ 1パック
（花かつお．ごま ）お好みで適量
作り方
①ゴーヤはわたをとり5ミリ位に切り塩をふる。
②水洗いし、熱湯にさっと通し。固く絞る
③分量の調味料で煮る、汁が１/３位になったら、花がつおを入れ煮汁がなくなるまで煮る。
④ごまをふる
※ゴーヤ２５０gの分量で、白砂糖、濃い口しょうゆ４０ｃｃ弱、ゴマ無し適当な料理です。
しらす干し入りで作りました。じゃこより歯ごたえは、やわらかいです。
簡単、美味しい大根のしょうゆ漬け。
今年は、きゅうりが沢山収穫できたので、大根をきゅうりに変えて作ってみました
ぱりぱりと食感良くとてもおいしいですよ。
大根のしょうゆ漬けは、NHKラジオ歌の日曜散歩（わが家の料理．ふるさとの味）
２０１０年１１月２１日「あらあら簡単大根のしょうゆ漬け」
新潟市 Ｔさんご紹介のレシピです。
我が家では大好評です。
大根
きゅうり
http://www.nhk.or.jp/r1/utanichi/sunrecipi/2010/frameset.html
教室にて、頂いたグリーンピース土鍋で炊きました。
少しおこげもできて、おいしくできました
今日は、豆ずくし 、きぬさやのごまあえ、茶碗蒸しにも入ってます。
