スペアリブ

簡単でおいしく出来ましたのでレシピ紹介します
スペアリブ　　　12本
ガラムマサラ　大2
にんにく　　　　大2（ぶつ切り）
酒　　　　　　　　25ｃｃ
砂糖　　　　　　大1弱
みりん　　　　　大1
しょうゆ　　　　大4
塩　　　　　　　少々
コショウ　　　　小1～2
①スペアリブに塩を全体にふる
②サラダ油大1を熱し、弱火でにんにくを炒め色がついたら取り出し、スペアリブを並べる。
③時々ふたを取り、コショウふりながら両面を焼き、焼き色がついたら余分な油をペーパーでふき取る
④酒を回しかけふたをし蒸す、ガラムマサラを全体にまんべんなくふりかけ、骨が出たくるまでゆっくり焼く
⑤にんにくを戻し、砂糖、みりん、しょうゆをからませつやよく仕上げる。
　　スペアリブ　１パック（スーパーイトウ）ジャンボサイズ、店でカットしてもらいました。

　　ガラムマサラ　美味です