便利です。 ここは軽く温めて．．．。 隠し味はコレ！。 煮干しの粉ね。 少量の水に入れて、ひと煮立ち。 煮干しはスプーン大、山盛りを3杯。 煮干しのいい香り。 しばらく放置。 分離を待ちます。 おまけは、けがきゴボウ。 全部合わせて鍋にします。 煮干し出汁は、沈殿物は入れません。 煮干しの風味で食欲倍増(笑)。 ゴボウの食感もイイ。 このテク、ラーメンでもイケます。
