浜のお母さんの味 ～ワカメの茎の漬物～

以前、大船渡で頂いて美味しかった！。

で、自分で作ってみました。


ウマイ！。

しょっぱくなく、パクパクとイケます。

実は．．．。
三陸の漁家では、ワカメを収穫すると、
湯がいたら、水で冷やして、裂いて、塩蔵ワカメを作ります。

このとき、茎が残ります。
どうする？。

ハイハイ、頑張ってください(笑)。