イナダをさばく！

前防衛大臣を弾劾する話ではありません。

サンマシーズン、トロール網に一緒に入ってくるのはイナダ。
このサイズで、380円は安い！。
包丁が小さいわけではありませんよ。イナダがデカイんです。


三枚におろして．．．。


アラは軽く塩を振って冷蔵庫へ。
水分を落とすと、焼いたとき身が網にくっつきにくい。


結構な量のお刺身です。


お刺身だけでは飽きてしまうので．．．。
コチュジャンとゴマ油と和えます。


イナダのユッケです。


オマケは、今シーズン最後のししとう。
焼き鳥のタレで楽しみます。おこげがイイ。


秋の味覚を楽しもう！。