ブリにしても、イナダにしても、おろせなければ意味なし！と、 幼魚を買ってきて、さばいてみた！。 丁寧に、確認しながらやってみると、意外にイケるじゃないか！。 ここで活躍するのはナイフです。 皮を取り、中骨を取ったら、お刺身のように切って完了！。 今度は、もう一回り大きいサイズに挑戦です！。
