大成功！！ ～アジの干物～

2日間、冷蔵庫で乾燥を企てるも全然乾燥しない。

で、再度、外で乾燥。

すると、みるみる乾燥が進んでゆく。

 

イイ感じになったら、すぐ焼く！。

すると、血液がにじみ出てきた。これは拭き取る。

 

完成！、左にあるはタケノコ。

まさにイイあんばい！。冷蔵庫で熟成した？。

 

身がふわっふわっで美味しかった！。

 

水1.5L、塩100g、浸け時間：1時間。

この割合を変えて、自分の味を作りたい！。