驚き！ ～鶏のから揚げ～

漬け込んでいた鳥のもも肉。


小麦粉と片栗粉を半々で配合して、肉にまぶす。
まんべんなくまぶす。
肩手鍋を利用して、しっかりまぶす。

そして、油で二度揚げ。
最初はじっくり、お次は、強火で。

すると、外はカリッ、中はしっとり、旨いじぁありませんか！。
（舞茸ご飯 on the から揚げ）


衣の食感が最高！。

味のポイントは、コレ！。

焼き肉用のタレで漬け込んだのです。ニンニク少々追加。

ハマりそう．．．。