弱火でチャーハン

昔から、チャーハンは強火で、ジャッ！ジャッ！っと炒める。
と言われて、最初は弱火、仕上げは強火でした。

しかしTVの料理コーナーで、弱火で十分と．．．。

で、もちろんチャレンジ。十分です！。


しっかり、パサパサになります。

弱火なので、ゆっくり水分を飛ばすことができます。
あと、フライパンは焦げないヤツを。

是非！。