以前は、たしか初夏のフキの調理を掲載 今回は、秋のフキです フキって、便利ですね でも、相変わらずアク抜きが待ってます😁 たっぷりの塩で揉み込んでゆきます しばらくすると、汁とともにアクが あとは、そのまま10分ほど茹でる 皮むき、塩抜きして、食材として完成 鶏肉と煮込んでみました 甘辛く、🍚 に、🍺 に合います✌
