干物づくり

鮮度の良いアジ、なかなかのサイズ。

 

今回は頭をつけたまま干物にします。

エラが取れやすいのは予想外。

冬の北風がチカラを貸してくれます。

夜は猫対策で、冷蔵庫へ、これが意外にイイ！。

 

フライパンにシートを敷いて、ゆっくり焼きます。

 

ウマイ！。

また作ろう！。