秋刀魚最盛期の今に逆行して、昨年の冷凍秋刀魚。 ガッツリ、強火で焼いてみた。 イイ感じ。 脂たっぷり、サイズ納得、ウマかった！。 冷凍ものもイイですよ。 ただ、血抜きはしっかりしましょう！。 生臭さが抜けます。
