次々に山菜が登場します。 これは、ミズ。 タラの芽。 とりあえず水に浸けて気合いを入れる。 ミズは軽く湯通しします。 で、ツユへ。 ミズ、タラの芽の天ぷら。ピーマンとエビをプラス。 もり蕎麦と．．．。 麺つゆは、葉ワサビを漬け込んだ汁を使います。 うんまい！。
