先日購入した鳥のもも肉。 スジを除いたら、塩、胡椒、にんにくで炒めます。 ポイント！。 鳥の脂が出ますから、それでゆっくり揚げるように．．．。 そう、フライパンを斜めにして。 ギトギトしません。 最近、鶏肉料理が多いなぁ～。
