酒粕浸け! 2012年01月26日 | ノンジャンル 酒粕をもらったのでハム、タラに続いて ポークの粕漬けです。 この照り具合をしっかり見てください。余分な水分が抜けシャキッと 引き締まった肩ロース肉が絶妙な味を引き出しています。 もう一回 ぐらい使ったら、鍋物に入れて食べ尽くすつもりです。