はい！ど～も～！！
今回ドライブがてらに行って参りましたのは、
小千谷にある「ひぐま」さん
画像はその場で写メを撮れる雰囲気ではなかったので、
本から引用させていただきました
入ったのはAM１１：４０頃。入り口で食券を買うシステムです。
僕？僕はチャーシューめん大盛りを頼みましたよ
待つこと・・・約１５分？？割と待った感じです。
スープはニンニクとしょうがの効いた濃厚な醤油ラーメンです。
チャーシューはしっかりと煮込んである感じで美味しかったです
新潟市中心部周辺には無い味ですね
場所は関越道・小千谷インターから5分くらい。
洋服の青山の近くです。
最近ハマってんすよ～～～
『サッポロ一番・ピリ辛みそら～めん』
コレ！！いい感じの『ピリ辛』なんすよ～～～
晩酌の〆に食べるわけです
仕事帰りにこのラーメンの『具』として、
半額になってる『チャーシュー』を仕入れ、
作ったラーメンにぶち込むわけです！！コレ！！
一度お試しアレ！！
コンビニなんかでも一個単位で売ってますから
いやぁ～～～またもや行ってしまいました
『喜多方ラーメン』
最近ハマってると言っても過言ではありません
やっぱりウマいんだなぁ～～～～
僕の勝手な偏見ですが、喜多方ラーメンの好きなところは
全部の店とは限りませんが、
美味しい水、美味しい醤油、モチモチの麺
そんなには工夫はされてない、
ごく自然な形で作られてると思うんです
今回行ったのはあの「ふぶき亭」さん
隣にラーメン工場を見学もできるのですよ
一番に強調したい、大声ではっきり言わさせていただきたいのは
『また食べたくなる味、また来たくなる土地』
です
http://www.kitakata-ramen.jp/topindex.shtml
↑今日はいろんなことを考えていたのもあって、
いろいろと写真を撮るのを忘れてしまいました
ＢＥＡＴ ＣＯＡＳＴＥＲ もーちゃん ＥＤＩＴＩＯＮ
木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回のお題は
『あなたの好きな焼き○○もしくは○○焼き』
です
美味しいものはどこじゃ～～～！！
・・・失礼致しました
さあ今回は『あなたの好きな、焼き○○もしくは○○焼き』
さあ！なんでしょ？？
僕は真っ先に浮かぶのは『焼きそば』
しかもマルちゃんのやつ（笑）
あれよくないですか？？たしかに祭りの焼きそばもおいしいですよ、
でもやっぱあれだけロングセラーで愛され続けているあのマルちゃんのやきそば、あのソースが最高なんですね
まぁあとは「焼肉・焼きうどん・お好み焼き・焼きおにぎり
タコ焼き・・・なんかがマイナーですかね？？
モダン焼きってなんですか？？
さ！あなたの「焼き話」お待ちしてます
↓『コレはいい曲ですわ～♪』
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回のお題は
『味噌汁の具、何の組み合わせが好きっすか？』
です
味噌汁マン、毎日飲んでますか？？
日本人に生まれてよかったなぁ～って思う瞬間ですよね
僕は一番すきなのは『なめこ＆ねぎ』ですわ
『しじみ＆ねぎ』、『ほうれん草＆かき玉』、『わかめ＆とうふ』
・・・挙げだしたらキリないっすね
小さい頃は鯨の味噌汁を
たまにおばあちゃんに作ってもらいましたね
あと謎だったのが『ずき』？たしかそんな名前のふきのとうの紫色したみたいなやつ・・・あれは食べられませんでした
日本各地の味噌めぐりしてみたいですね
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回の対決お題は
『ラーメン何味が好きっすか？？』
です
コレも気分次第なんですが、お願いします
まあ～僕も小さい頃からラーメンはバクバク食べてました
小さい頃はもっともしょうゆでしたね
高校くらいかなぁ、味噌に変わりましたね
高校の時はラーメン屋でバイトしてたもんで、
家でも「生ラーメン」を買っては、
自分なりにアレンジして作ってましたね
凝ってたときはスープにまで厳選食材でもってグツグツと煮てました
今は・・・しょうゆと言いたいところですが、やはりこってり味噌ですね
辛味噌であればなおさらＧＯＯＤです
結果発表は２６日・２３時前後を予定しております
その他ラーメン情報もお待ちしております
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『あなたはうどん派？そば派？』
今回は単純に
僕はどっちも基本的に好きなんですよ
『具』によって変わったりもするかもしれないですね
１番はかき揚げ、あとはイカ天・エビ天・山菜・・・
といったところですね
ただ僕は「細めん派」なもんで
やっぱそばを優先的に食べてしまいますね
でも外食としてうどん・そばはたべませんね
食べるなら「家」で
どなたかおススメの「うどん屋・そば屋」がありましたら
教えていただきたい！！
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『新潟の食』
新潟の郷土料理ってなんですか？？
のっぺ？わっぱ？？
でも新潟も「牛・豚・鳥」と、代表的なお肉もございます
情報誌なんかをちゃんと読むと
自分の知らない新潟の「うんめもん」って
けっこうあったりしますよね
政令指定都市・新新潟市になっても
新潟の「郷土」は大切にしたいですよね
もう少し僕なりに新潟の「うんめもん」を探そうと思います
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『食の疑問？』
食に関する疑問？
何でもいいんですが、
こないだＴＣでやってたのがすごくおもしろかったですね (＾。＾*))
「これにコレかけるの～？？」とか
「なんでこの料理にコレ入ってるの～？？」とか
僕はカレーに何かをかけるのがわからないですね(・_・)......ン？
あと、どうでもいいんですが、あるところではラーメンとチャーハンを頼むとスープがついてきます。・・・？？
ラーメンがあるので、スープいらねよ（笑）
トマトに砂糖？？
きゅうりにはちみつ？？
あ！でもその人が好きなら・・・ね(^^ゞ
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『西会津町』
２１日、ちょっとドライブがてらに西会津のほうへ
４９号線沿い、西会津町に道の駅があるんです
その名も「よりっせ」
今回、この町の物産品を物色しまして、コレ↓を購入
①飴。すごくあっまいですよ♪そして、懐かしい味がしました。
②ぴりりれんこんと「赤虫」という辛みそ
れんこんはまだ食べてませんが、
この辛みそを今日の夕食に使いました。豚ロースにこのみそを塗って、スライスチーズを上に乗せ、蒸し焼きに♪うまかったです
③西会津の景色です。何にも無いかもしんないですが、
僕はこの風景が落ち着くんです
車で下道で１時間くらいですかね
機会がありましたらぜひこの「よりっせ」にもよりっせ
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木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『阿賀町』
僕はホント「阿賀町」好きなんですが、その中で・・・
①「五頭の山茂登」
↓
実はまだ一回も行ったことが無く、ずっと前から１度でいいから行ってみたいと思ってるんです。この、釜飯をぜひ食べてみたいんです
②「芦沢高原ハーバルパーク」
http://homepage3.nifty.com/mn-park_herb/
旧津川にあるんですが、約２年前に行きました。
ここのおじさん、おばさんはとてもいい方で笑顔の素敵な方でしたね
ハーブを使った３色のアイスクリームは絶妙
最後に、阿賀町とは関係ないですが、トップにアップされているラーメンは、
昨日作った「もーちゃん・唐ラーメンです」
なんか最近ラーメンをまた作りだしてますね～
コレは、かつおだし＋にんにくだし
野菜はもちろんラードで炒めてあり、
ベースはしょうゆ＋辛みそで「唐ラーメン」となります。
・・・が、ねぎを忘れました（笑）
ＢＥＡＴ ＣＯＡＳＴＥＲ もーちゃん ＥＤＩＴＩＯＮ
木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『春食』
春の食べ物・・・なんでしょ？
教えてください！（いきなりかい）
たけのこ！
あ！たけのこご飯はウチのばあちゃんがよく作りましたね
具はたけのこと油揚げだけなんですよ
今スーパーへ行くと「タラの芽の天ぷら」がよく売られてます
コレもうま～いですよね
イチゴ！
よくお菓子（特にチョコ）なんかは
いろんなイチゴバージョンが発売されますね
あ！３才・・・じゃなくて山菜！
一度山菜採り行ってみたいんですよね～～～
ぜんまいの煮物なんかいいですね～～～
桜餅・草餅も食べた～～～～ィ
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ＢＥＡＴ ＣＯＡＳＴＥＲ もーちゃん ＥＤＩＴＩＯＮ
木曜日は
『ＳＨＯＣＫ ＴＨＥ 食』
ということで
今回は『和食』
和食です！好きです！
最近嫁さんが作る『筑前煮』が好きですね
あれは栄養のバランスがバッチリ取れてると思います
天ぷら、茶碗蒸し・・・コレも和食？？
『わっぱ飯』が大好きですね
あのご飯の塩加減が良いですし、鮭がのってるとＧＯＯＤ
わっぱ飯は仁さんも大好きですよね
万代と古町にある居酒屋・『五郎』さん
仁さんよく行くらしいですが、
僕も前から一回行ってみたいんですよ
おすすめの和食屋さん、居酒屋さんありましたら
教えていただきたいです
