4回目は味噌ラーメン！（麺や ぱんだ@大森）

今日は大森に出勤。

ここの所メニュー開拓を進めているラーメン店「麺や ぱんだ」へ。

今日は・・・。

上段の右隅にひっそり佇む、「小樽なつかし味噌らぁ麺（930円）」にしました。

 

着丼です！

おぉ、ちょっとラー油を使った赤い味噌ラーメンですね。

 

味噌は合わせ味噌でしょうか。

ピリ辛ではありますが辛味は少ない方で、味噌の旨み・風味をしっかり感じます。

味噌ラーメンに唐辛子を使っているところが結構ありますが、その辛味とあまり変わらないレベル。

 

軽くウェーブのかかったもっちり麺に良い感じでスープが絡みます。

 

「小樽」ってついてますけど、小樽は札幌と違ってもやし乗ってないんですかね。

ここは他のラーメンと同じでネギとカイワレに、

 

ワカメでした。

 

バラロールチャーシューは肉の弾力があって今日も美味し。

 

味玉も良い感じの黄身の硬さ。

と言う感じで、スープ以外は醤油や塩と一緒の構成ですが、何といってもラーメンはスープで9割がた味が決まるので、印象は全然違いますね。

ただ、個人的には塩＞醤油＞味噌の順番かなあ・・・。

 

あとラーメンは「担々麺」が残っていますが、自販機では「つけ麺  坦々（ピリ辛）」ともどもボタンが大きいのでお勧め度が高そうなんですよね。

次回はいずれかの坦々を攻めてみるか・・・。

 

12月は9食目で、2023年通算186食（131すり39つけ16まぜ）になりました。