また暑いときに熱いものを（三ツ矢堂製麺@大森）

以前につけ麺を食べた「三ツ矢堂製麺」にてラーメンを食べてみました。

とんこつ・鳥がらに魚ダシのを加えて濃厚で甘さのあるスープが特徴です。

麺はつけ麺と同じ太麺を使っているようです。
並盛りと中盛を選べますが、中盛はそこそこ量が多いです。
スープのみ干し派は並森で十分だと思います。

トッピングはネギ・メンマ・チャーシュー・のりといたってシンプル。
今回は野菜を追加しています。濃厚スープのラーメンには野菜が良く合います。栄養的なバランスも良いですしね。

ものすごくオリジナリティのある味ではないですが、バランスが取れていてなかなか美味しいです。麺は太麺で歯ごたえ良く調理してあり、この太さならではの麺の味も感じられ濃厚なスープに負けない存在感を発揮しています。でも、この太さだと多少好みが分かれるかもしれないですね。自分は好きな部類ですが。

次に来るときはつけ麺にしようかちょっと迷いますね。

三ツ矢堂製麺 大森店
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