実家に遊びに行くように仕向けて気をそらそうとしましたが、なぜか気持ちはクッキーに固まってしまっていて譲ろうとしません。
幸いにも材料はバター・グラニュー糖・薄力粉に牛乳とバニラエッセンスと揃っています。
じゃあ作っちゃいますか！
まずはバター40ｇを電子レンジで溶かします。
そしてグラニュー糖20gを投入。
それを軽く混ぜます。
元のレシピでは25gですが、後ほど半分の生地に砂糖入りココアパウダーを混ぜるので、少し控えめにしました。
続いては薄力粉80g・牛乳大さじ1を投入してさっくり切るように混ぜます。
生地をまとめるのは自分がやりましたが・・・。
半分をそのまま、残り半分にココアパウダーを混ぜて、ラップにくるみ、冷凍庫で15分、生地を寝かせつつ冷やし固めます。
そして生地を冷蔵庫から取り出し、5mmくらいの厚さに伸ばして、型抜開始！
もむ子はジンジャーブレッドの型抜きを使い、ココア生地で顔を作っています。
できたよ！
子供たちの創作意欲が旺盛すぎて、ほとんど同じ形のものがありません・・・。
オーブンを170度・12分にセットしてスタート！
余熱があるので実際は20分以上かかりますが・・・。
できたー！
バニラとココアの良い香りが漂います。
頂きまーす！
サクッとした歯ごたえに程よい甘さ、バニラやココアの香りもしっかり残って美味しいです。
果たしてこのクッキー作りでバレンタインに作ってくれるのか、はたまたホワイトデーで自分が作ることになるのか・・・。
もちろんどっちでもない可能性もありますが。
