森腰亮の今日のランチ

こんにちは森腰亮です。
聘珍樓 横濱本店ーヘイチンロウ
横浜中華街にある創業130年以上の老舗「聘珍楼 横濱本店」。
日本に現存する中華料理店の中で最も古く、昔から愛されている老舗中の老舗です。
その料理は50人もの厨師が腕を振るい、手軽に飲茶から宴会まで様々な用途で利用することができます。
特選海鮮入りチャーハン…エビ、蟹ホタテイカがタップリ入ったチャーハン。
お米はパラパラで、味は若干薄めに作られていますが、蟹とエビは味がしっかりついているので一緒に食べると絶妙な美味しさです。