西日光最中 瀬戸田汐ひがり

瀬戸田　梅月堂(ばいげつどう)
http://baigetsudou.com/
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広島県尾道市瀬戸田町瀬戸田５４６
0845-27-0132
（耕三寺正門前）

ご近所からいただいた　おみやげです
ドライブ行かれたんですね

西日光最中(にしにっこうもなか)

最近　最中ってあんまり見ないですね
あんが　上品な甘さです
やはり食べた後　あっま～　ですけど
実は最中は苦手　ぱさぱさの皮が
口の中にひっつくのが　いやです　が
この最中は　ひっつかないです
皮がおいしい！

瀬戸田汐ひがり

生地の外側がこんがり　中は柔らかで
ごま味のクリーム入り　
汐ひがりだけに　貝の形

門の形や貝の形なのが　ちょっとめずらしいですね


詳細説明
http://www2.bbweb-arena.com/baigetsu/syopinngu.osusume.html

西日光最中(にしにっこうもなか)

孝養門※をかたちどった最中
焦がしは　つぶ餡　　白は　レモン餡
[瀬戸田は、国内産レモン生産高第一位]　

原材料　：小豆、手亡豆、砂糖、水飴、
寒天、レモン、もち米。　

※孝養門
耕三寺(広島県尾道市瀬戸田町沢)の孝養門が
日光東照宮の陽明門を再現して造られているため
「西の日光」と呼ばれるようになり
瀬戸内海の観光地の一つとなった

梅月堂(ばいげつどう)さんは　耕三寺の
正門前にお店があるんですね


瀬戸田汐ひがり

表面はカリッと　中はしっとり
サンドに使用しているクリームは、ごまのクリーム
ビート糖は、おなかのビフィズス菌を育てるのに適した糖です

原材料　：　卵白、ビート糖、アーモンドプードル、
小麦粉、トレハロース　ねりごま、
水飴、エバミルク