「店長のひとりごと」おすすめメニュー

「店長のひとりごと」おすすめメニューを少し紹介します。



「あんかけ焼きしめん」￥６００－

名古屋名物あんかけスパゲティー風な焼きしめんです。

パスタの代わりにきしめんを使いました。

ソースはピリ辛のヨコイソース風のオリジナルソースです。

ここにエビフライが乗れば、最強の名古屋名物になります。




鶏ポン　￥３５０－

ボイルしたせせり肉とオニオンスライス、大根おろし、そしてポン酢で完成です。

簡単で美味しいスピード料理です。



そしてこちらがあの「いさむポーク」のスペアリブです。

「スペアリブ焼」価格未定。

塩、ブラックペッパーで味付けして、１日寝かせたスペアリブを

オーブンでじっくり表面カリカリになるまで焼きます。

あとは食べやすくスライスカットしただけ。

脂が甘いんです。肉も柔らかく、赤みが残ってるくらいで丁度良いんです。

今はまだ裏メニュー的な存在にしてますが、落ち着いたらおすすめメニューで

登場させますよ。いさむポークのしゃぶしゃぶも美味しくて最高ですよ。

ただ仕入れ値は良い値段しますので、販売価格の設定に悩みます・・・。




あと喫茶メニューで「小倉コーヒー」なんてのもやってます。

ホットコーヒーの中に、小倉あんと生クリームを入れて飲みます。

割とお年寄りには評判良いのです。




メニューはまだまだ進化中。この先こだわり食材、こだわりメニューで

「店長のひとりごと」の味を出していきたいと思っています！！