カスピ海ヨーグルトまだあるよ

薬局の奥様から種をもらって、もう１０年になります。

使うビンなどは殺菌消毒してねと教えてもらったけど

適当です。長年そのままだと違う菌がはいるので、

新しい種菌を入れて（私はスーパーでカスピ海ヨーグルトを買って

使う）作り替えしたほうがよいらしい。

酸っぱいヨーグルトが苦手な人には良いです。

第一経済的、牛乳５００ｃｃで５杯作れます。

今回のソースはこの前紅葉を見に行ったとこで売っていた

キーウィ、１０個くらい入って３００円をジャムにして混ぜて食べた。

いさき

　　　　　　　　　　　　　また、いとこから都井岬沖で釣ったいさきを

　　　　　　　　　　　　　もらった。　ありがたいです。

　　　　　　　　　　　　　夕飯はイサキの刺身と塩焼き、買い物きょうは

　　　　　　　　　　　　　しません。

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　

きゅうりのキュウちゃん

　　　　　　　　　　　　　　「優しい時間」のしづちゃんさんに

　　　　　　　　　　　　　　きゅうりの漬物教えていただいたキュウちゃん

　　　　　　　　　　　　　　作りました。

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　少ない材料で作りましたが、とても美味しかった

　　　　　　　　　　　　　　ので、近所の友達に味見してもらいました。

　キュウちゃんのレシピ（もともとは「かかのお針箱」のかかさん）

　　材料

　　キュウリ　　　2ｋｇ

　　醤油　　　　　５００cc

    みりん　　　　２００ｇ

　　砂糖　　　　２００cc

     酢　　　　　　　２００cc

　　ほんだし　　　大さじ　２

　　生姜、とうがらし　　適宜

　作り方

　●　キュウリは１ｃｍくらいの輪きり、生姜は千切り

　　とうがらしは種を取って小口きりにしておく

　●調味料を鍋に入れて沸騰させて火を止めた中に

　　きゅうりと生姜とトウガラシをいれる

　　つゆが冷めるまでそのまま置く

　●冷めたらキュウリだけ取り出してつゆを沸騰させて

　　その中にきゅうりを戻す

　　またつゆが冷めるまでそのまま置く

　●これを４，５回繰り返すと出来上がりです

　　　冷蔵庫に入れて冷たくして食べると美味しいです

と教えていただきました。　

新鮮なお魚もらいました

いとこが釣りに行って、いさきや真鯛が釣れ、うちにも持ってきてくれました。

うれしいですね。こんな新鮮な魚めったに食べれないもの、ありがとう！

なので、必死にお刺身、焼き魚用にさばきました。

杏ジャム

今日は曇り日で過ごしやすそう。

先日、友達から杏をたくさんもらったのでジャムにしました。

ちょっと酸味のあるジャムにできあがり