戦国時代薩摩藩士の保存食として、今でも昔ながらの作り方で
各家庭で受け継がれています。
「あくまき」はもち米を使い、あく（木灰）で煮て竹の皮に包んだ
食べ物です。端午の節句に作ります。
こちらは頂き物で、もち菓子の専門店のあくまきで美味しいです。
独特なので、食べられない若者もいます。
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こちらのスーパーでアクも売ってたのを見たことがあります。
もち米の粒粒が残っているものや、つるんとしたものなど
それぞれ違うようです。私はつるんが大好きです。
きな粉たっぷりつけます。