秋保環境保全米プロジェクト 新米試食会に参加しました

　仙台の奥座敷，奥州三名湯のひとつである秋保温泉。ここ秋保地区では，昨年から環境保全米生産者と秋保のホテル・旅館の皆さんが協力して，秋保の環境保全米「清流育ち【秋保米】」をお客様に提供しています。

　収穫の時期を迎えた９月２８日，稲刈り体験と新米試食会が開催されると聞いた「むすび丸」は，稲刈りのお手伝いをと思って駆けつけたのですが，あいにくの雨。稲刈りができず残念でしたが，新米試食会に参加させていただきました。



　試食会のおしながきは，地元生産者の方々から炊きたての新米と漬物，すまし汁。秋保温泉旅館組合「森のダイニング」から，あゆの甘露煮とだし巻き卵。そして，女将さんたちの手作り「秋保福おみそ」と「秋保産食用ほおずき」が饗宴した「ほおずき味噌」。んー，どれもおいしそう。




皆さんでいただきました。


「むすび丸」も，いただきま～す！




　「清流育ち【秋保米】」を，昔ながらの羽釜と薪，山合いから湧く水で炊き上げた新米は，ツヤと食感，香りも極上の一膳でした。ごちそうさまでした。

　この秋は，是非，秋保温泉のホテル・旅館で「清流育ち【秋保米】」をご賞味ください。