豚のカツレツ

NHKのあさイチごはんでやってたので 
作ってみました 
「豚のカツレツ　パルメザンチーズ風味」 

http://www.nhk.or.jp/asaichi/2011/10/24/03.html 

基本豚肉すき 
ジャパニーズなトンカツもいいけど、イタリア～ンなこのカツレツ 
ワインといっしょにいただきました 





☆おいしさのポイント☆は 

ふつうのパン粉をザルでふるって細かくするのと 
卵はいっぱいかき回してなめらかのするのと 
少なめのオリーブオイルでていねいに焼くのと 
お肉を包丁の背でよくたたいて薄くするのと 

そんな感じで 

大成功