おはようございます(シルバースキンとは)

おはようございます😃

12月5日木曜日

寒い日が続きますね‼️

体調管理に気をつけてお過ごし下さい😃

今日もよろしくお願いします。😊🙇🏻☕️

☆コーヒークイズ☆

Ｑ

コーヒーの渋みのもととなる、コーヒー豆の外側をおおう薄い種皮をなんという？

1.シルバースキン

2.ゴールドスキン

3.ブラウンスキン

シルバースキン（しるばーすきん）

コーヒーの実から豆となる種子を取り出し、果肉などを取り除いたとき、その下にある薄い種皮。銀色に見えるので、一般的には“シルバースキン”と呼ばれる。精製（せいせい）工程でほとんど除かれる。

シルバースキンは、コーヒー種子表面の薄皮のことです。生産処理でほとんどが取り除かれていますが、一部が薄く張り付いた状態で残っており、焙煎時に熱によって剥がれ落ちます。

答え、1