U・DO…ん、麺っぽい

立川で『うどん』と言えば、
短茎軟白ウドを細く割いて湯がいて麺状にしたもの、
非こむぎこの麺、『U・DO…ん、麺っぽい』、
略称『UDOん』のことですが……
どうもほかの地域ではそうではないっぽい……？

ところ変われば品変わる、というものなんですかねえ。