「酒類鑑定官の手法によるきき酒講座」 2017-12-07 | 出前 全19種類の日本酒を どうきくのか 酒類鑑定官の手法を基に きき酒の技法を学ぶ講座に参加した あっという間に時間が過ぎたように感じられる シビれる講座だった 様々な条件の違いが 香味や風味にどう影響するのか それらは どのような科学的根拠に基づいているのか そして それらの日本酒を如何にきくのか ん〜 深い… ここ数年 海外でも日本酒の人気は高まっている . . . Read more
