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サフラン(泊夫蘭) 
【英名】saffron／saffron crocus
【学名】Crocus sativus
サフランの雑学
属名はサフラン、サフラン色を意味。
水栽培も鉢栽培(庭植え)も可能。
土に植える方が、花は大きく咲く。
室内、屋外共、栽培できる。
球根をただ置いてるだけでも、開花。
ハナサフラン(同属／開花時期２～４月頃)と呼ばれる品種は、開花時期が異なる。
この種サフラン(sativus)とは、区別される。
３本に分かれた鮮紅色の雌しべ。
育て方
別名：バンコウカ(番紅花)
アヤメ科／サフラン属／球根植物
開花時期 ９～12月頃
植え付けの時期 ８～９月頃
球根を掘り出す適期 ５～６月月頃
水やり・肥料
秋に植え付ける。
土が乾燥しないよう、管理。
市販の土で育ち、肥料がなくても開花。
花後、球根を掘り出すまで、置き肥、液肥を与える。
開花後は球根を太らせる為、肥料が必要。
注意点
植え付けは、球根の２倍の深さ、約５cm位が目安。
葉が黄色くなってきたり、枯れはじめたら掘り返す時期。
土の中から、球根を取り出す。
球根に付着した土を取り除き、風通しのよい涼しい場所で保管。
利用
雌しべの利用。
染色、料理の色づけに使う。
花が咲いたら、雌しべを抜き、天日干し。
十分に乾燥させてから、保存。
お茶、サフランライス、パエリア、ブイヤベース、ケーキ生地など。
効能
血行促進、冷え性の改善、生理痛緩和に効果があるといわれる。
害虫と病気
病害虫の被害はほとんどない。
ハナサフラン(花泊夫蘭)
【英名】Dutch crocus
【学名】Crocus vernus
アヤメ科／サフラン属／球根植物
別名：ダッチクロッカス／クロッカス
開花時期 ２～４月頃
名前は似るが、イヌサフランとは別種。
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