ハムサンドとウィンナサンド

１１月２３日のあさごはん。

ダンナが休日出勤なので普通に起きて普通にごはん。
久々にロールパンを購入して作りました。最近食パンばっかだったもんなー。

中身は特売だったハムとウィンナの２種類。レタスをはさんでピザソースを入れてます。
これが結構おなかいっぱいになるんだな。

あとは紅茶を。

最近豆乳の紅茶味にハマってます。
きちんとアールグレイ風味で本格的。カップに移し替えて温めるとこれがまた美味。
甘さもちょうどいいし健康にいいし。

おススメです。

サイコロステーキ入りカニチャーハン

１１月２１日のあさ兼ひるごはん。

前日のばんごはんが特売で買って冷凍しておいたサイコロステーキ。
その残りを細かく切ってカニチャーハンに投入。

少々焼き肉のたれを入れるのがポイント。
味にグッと深みが出てリッチなごはんになりました。

スープはインスタントの中華風。
卸売のスーパーで１００袋特売だった！これがまたうまいー。

きのこ煮込みハンバーグ

１１月１９日のばんごはん。

きのこ（えのきだけ）をふんだんに使った煮込みハンバーグです。
煮込みだから生焼けの心配なし。ダンナ帰宅までストーブに置いとけばいいだけ。かんたーん。

合挽き肉を先に粘りがでるまでよーく練る。
細かく切ったえのきだけを投入。混ぜ合わせる。
たまご・牛乳・塩こしょう・バジル・パン粉を投入。
空気を抜きながら形をととのえる。
サラダ油を熱したフライパンで両面強火でこんがり焼く。
いったん取り出す。
フライパンをきれいにしてトマト水煮缶を投入。
塩こしょう・ソース・ケチャップをプラスして味をととのえる。
そこにハンバーグを戻して煮込む。

美味しくてヘルシー。うましでした。



これは本日のあさごはん。

ハンバーグで残ったソースを活用して作成。
焼いたウィンナーとスクランブルエッグ・レタス・とろけるチーズをはさめてます。
それでも残ったソースはお弁当用カップに移して冷凍。
ちょっとソースが必要な時に電子レンジ使うだけ。すごく便利なのです。

シャケのレモン照り焼き

１１月１６日のばんごはん。

雑誌を参考に作ってみました。
甘さっぱり味でおいしかった！リピ決定のばんごはんになりました。

シャケの切り身にかるく塩をふって５分ほどおく。
ペーパータオルで水気をよくふいて小麦粉を両面まぶす（茶こしを使うと簡単）
フライパンにオリーブオイルをひき、シャケを両面焼く。
しょうゆ・砂糖・レモン汁を合わせてフライパンに投入。
味をからめて出来上がり。

レモン汁は多めでも全然気になりません。味が絶妙でうまうまー。



こちらは昨日のばんごはん。

ミートソースの具には赤ワインを混ぜるとぐっとレベルアップ。



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部屋の片づけを頑張りすぎて少々体調を崩しました。
何事もほどほどが大切だなぁと実感。

焼きカレー丼

１１月１５日のばんごはん。

ほんの少し残っていたカレールーを使ってどんぶりを。
めんつゆでルーをのばしながらごはんを投入。少々長めに炒める。
途中でとろけるチーズを加えるとなお良し。



とうふとわかめのサラダ・ダンナ大好物のこあげとネギのみそ汁。

サラダはレモン汁と青じそドレッシング・ポン酢で味つけ。
適当料理だったけどおいしかったー。