野菜スープ

１１月１２日のばんごはん。

カレーライスと野菜スープ・サラダです。
この野菜スープ、簡単で身体に良くてとっても美味しい。
この季節にピッタリのレシピ。

家にある野菜を細かく切る（ジャガイモは溶けやすいタイプなら大きめに）
塩こしょう・あればコンソメの素・バジルで味つけ。野菜の味だけでも充分なので味つけは控えめに。
あとはひたすらコトコト煮込む。ストーブの上に置いておくだけでＯＫ。

野菜の甘みが最高。
これはワタシがダイエット中の時によく食べてた料理です。
あったまるし、おなかいっぱいになるし、ヘルシーだし。いいことずくめです。



本日の朝ごはんはチーズ・しょうが焼のトースト。ホットミルクと冷凍バナナ。


しょうが焼、意外と合います。
・・・余りものを使った苦肉の策だけど（苦笑

煮込みうどん

１１月１１日のばんごはん。

寒い冬にはやっぱりあったかごはんが良いです。
冷凍してあったうどん・なると・豚肉を使用して煮込みうどん。

最初に水を少々と薄く切った玉ねぎ・豚肉（解凍）・なると（冷凍のまま）で煮立たせる。
うどん（冷凍）を投入して水とめんつゆを調整し、味をととのえながら再び煮込む。
味が決まったら生卵をおとしストーブに移動。ことこと煮込む。

ダンナの帰宅時間が読めずに少々煮込みすぎ。たまごが半熟じゃなくなったのが残念。
でもうどんに味がしみ込んでうまうまでした。
ただ、ねぎを入れるの忘れた。今気づいたんだけどね（笑


冬はストーブ料理が大活躍。鍋を上に置くだけでおいしい料理が次々と。
灯油代かかってるだけあるなぁ（苦笑

バースデーケーキ

１１月１０日のデザート。

昨日はダンナの誕生日でした。
ごはんはデリバリーのお寿司とオードブルを注文。ちょいと豪華に。

楽したワタシが作ったのはこのケーキとサラダ（←料理か？
今年はフルーツチョコケーキです。
ホットケーキミックス＆炊飯器使用なのですごーく簡単。

ボウルに卵と砂糖を投入。よく混ぜる。
その中にホットケーキミックス・ココアパウダー・溶かしバター・牛乳をプラス。
なめらかになるまで混ぜ混ぜ。

クッキングシートをしいた炊飯釜にこの生地を投入。
普通に炊飯ボタン押すだけ。

スイッチが切れて竹串さして生地がつかなかったら完成。
生地がついてくる場合は再び炊飯ボタンを。時間みながら調節。

少し冷ましてから横に切って２等分に。
間にクリームを塗ってフルーツを置く。ふたをかぶせてクリーム＆フルーツで飾りつけ。
ここにセンスがほしいワタシ・・・。

バターが足りなくてちょいと固めだったけどなかなか良かったです。
生地につぶしたバナナなんかを練りこんでもおいしい。
生クリーム作るのが面倒なので市販の出来上がってるホイップクリームを使用しました。
ちなみにフルーツもカットフルーツを使用してます。



去年はタルトタタンを作りました。

これはフライパン使用。簡単簡単。
味は良かったんだけど飾りつけのセンスがやっぱり欲しい。



プレゼントはiPodnano。

こんなにちっさくなってびっくり。
ワタシ、初代のiPodminiと第５世代のnanoだけどこっちで良かった。
だって人差し指操作できないんだもの（苦笑

スマートフォンとか無理だと思う・・・。

オムハヤシ

１１月９日のばんごはん。

冷凍してたハヤシライスを使用して作りました。
同じく残ってたベーコンを細かく切ってライスと一緒に炒めて。

横にナポリタンを添えてぱっと見お子さまランチ風（苦笑

ボリュームたっぷりのはずなのにダンナは物足りなかったらしい。
あ、量じゃなく数の問題ね・・・。

レパートリーの少ないワタシには難しい問題だ。

チキン南蛮タルタルがけ

１１月８日のばんごはん。

雑誌を参考に作ってみました（←途中から変わりまくりだけど
ワタシ的には少し脂っぽかったけどダンナはＯＫ。
半熟のゆでたまごをからめながらいただきます。
キャベツの奥に見えるのは前日のホットプレート餃子の残り。

鶏もも肉（胸肉でも可）１枚を厚さを均一にするため包丁で切りこみを入れる。
両面塩コショウを振り、小麦粉をまぶし（茶こしを使うと簡単）最後にたまご１個を全体にまぶす。
１センチほど油をしいたフライパンで高温１７０度ほど。
５～６分揚げて出来上がり。

たまご効果でお肉ふわふわ。柔らかくて美味でした。