恵美絹さん

遊び心

その日の出来事と行動を日記に・・

画像など色々投稿します。

晩御飯と一言

2016年04月08日 | 我が家の夕ご飯
 
   午前中高齢者大学の総会と開校式同時に実施でした。
   修了後グループと食事会、そこで又又おしゃべり会でした。



   我が家の晩御飯

 
   鳥つくね → 食べるとき・山椒・一味唐辛子・卵の黄身・お好みでつけて食べます。
   五目きんぴら
   かぼちゃの煮つけ
   味噌汁・お漬物

     鳥つくね(材料)
          鳥ミンチ 1→(ネギ・豆腐・パン粉・卵(全卵)) 
          調味料  2→(塩・胡椒・酒)
                
          何グラム。何CC はミンチの量で決めるのですが長年の経験でおおよそです。
        
         ① 1・2をよく混ぜ合わせます。
         ② 小判型に丸めます。
         ③ 油を多めに引いたフライパンで焼きます。
         ④ 浸けタレを作ります(醤油-1 酒-2 水-3  味醂-1 砂糖-少々の割合で
                    (煮詰め少しとろみをつけるとよく絡みます。