こんにちは
8月も今日で最後になりました。
良く晴れてますが 陽射が夏日の様にキツクなく
何となく日照りが柔らかくなった様な感じがします。
天気予報は21号台風の事ばかりで 心配です。
台風は北寄りに進路を変えて「猛烈な」勢力に発達し
本州近くにかなり近づく見込みです。（4日（火）くらい
予報進路を見ると西日本ほとんどが予報円内に入っています。
心配していても仕方がないんですが
天気予報が毎日気がかりで見てしまいます。
R公民館 悠の会（老大）
悠女の会料理教室 食材を賢く使って健康料理 （講師 村上先生）
献立 ※和風ピザ ※高野豆腐のマーホウ豆腐
※コンニャクのパンプキンサラダ ※水まんじゅう
作り方ははぶきます 材料だけ記載（8人分）
左上＝ 和風ピザ 右上＝水まんじゅう
下左＝高野豆腐の麻婆豆腐 右下＝コンニャク入りパンプキンサラダ
和風ピザ 生地＝強力粉（300ｇ） 砂糖（大1） 塩（小（1） ドライイースト（小1） 水（180㏄）
具＝白みそ（50ｇ） 青ネギ（2本） 竹輪（1本） とろろ昆布（30ｇ） マヨネーズ（20ｇ）
麻婆豆腐 材料＝ 高野豆腐（4個） 卵（1個） 小麦粉（30ｇ） 揚げ油（適量
ソース＝ 玉ねぎ（100ｇ） ミンチ肉（80ｇ） トマト（1個）Ａ味噌（大1）醤油（大1）
砂糖（大1） 塩（小2/1）コショウ（少々） 片栗粉（大1） 水（大1）
サラダ 材 料＝ 板こんにゃく（2/1） カボチャ（200ｇ） 玉ねぎ（50ｇ） キュウイ（1個） ナス（1.5個）
ソース＝ マヨネーズ（大2） 酢（木）大1） サトウ（大1）塩（少1） コショウ（少々）
饅頭 材 料＝ 粒あん（250ｇ） わらび餅粉（90ｇ） オクラ（100ｇ） 砂糖（大2） 水（400㏄）
（ラップ）・カップに敷くのに使用します． （輪ゴム）包んだ時にくくります.
出来上がらば氷水で冷やしておきます。
電気釜使って煮る 蒸す 食材の栄養素を逃がさず調理する。
初め材料とメニューを見てこれで？ 疑問に思っておりました。
本当に食材を無駄にせず 味も良くとても美味しかったです。
ごたごたと調味料も使わず 家庭でシンプルに使っているものばかり、
素材から味が出ているのがよくわかりました。
調理している時も良いが、 作って同じものを食べる楽しみがあります。
みんな満足そうでした。本当に良かったで～～～す。
・・・ みなさんありがとう・・・
