ひとつ仕事を終えました。

きょうは朝寒く、午前中はやたら暑く、昼にいきなり雨と風が吹いてからまた晴れて

そのあと急激に気温が下がってきた・・・

なんとも落ち着きのない天気だこと！


脱いだり、着たり、レッグウォーマーはいたり、忙しく調節。風邪ひきたくないから。


フィリピンの台風は日本の津波を思い出させて、ほんとうにひどい台風だったことがわかる。

またたくさんの人が亡くなった。

写真をネットでみていたら涙が出てくる、



きのうの日曜日は早く起きて、大豆を煮てお味噌の仕込みをした。

もうあとのお休みは忙しくて予定があるので、きのうしかないので一生懸命。

今は圧力なべで慣れてきたので大豆を煮ている。

時間もかからないし楽ですが、そのかわりいっぺんにはできない。

煮えたところからお父さんに大豆を手で回す粉砕機でつぶしてもらう、

次女も今は安曇野で暮らしているのでお味噌も去年より少なく作った。

去年作った仙台みそはまだ寝ているのがあるし・・・・


かりんのはちみつ漬けも作った。

かりんはとてもいい香りがするんだけど、切ると鬼のように固いのです。

種は薬になるので洗って、いっしょに漬けます。

これから冬になるので咳が出る風邪にはいいのです。

小さい頃わたしのおばあちゃんに飲ませてもらったことがある。

終わったらぐったり・・・・・


それでも会社の仕事に疲れても、漬け物つけたり、お味噌仕込みは好きなので気分転換になる。

夏にせっせと働いていたぬか床はもう冬眠させることにして、新しいぬか入れて

表面に塩をのせてしっかりラップして新聞紙をかぶせて北のお部屋の奥の暗い所に置く。

ゆっくり休んでね、また来年の春に元気で出ておいで！


夜はピザを作った。

よく働いたなあ、でもなんかうれしい。

お味噌もぬか床も生きているものだから我が家のペットと同じようにかわいい！

乳酸菌も麹菌も一生懸命でかわいい！

おいしいお味噌になってね！