密造酒で死にたくない

インドの貧困層が密造酒を飲んで８０人以上死亡

４年前にも密造酒で１００人以上死亡したのだそうです。

今朝のニュースで知りました。

お酒大好きな私には他人事ではありませんし、

インドへは何度もフライトで行ったこともあり

カースト制度やインドの貧困層がどんなに貧しいか少しは理解しているつもりです。

悲しい悲惨な出来事が繰り返されないことを祈ります。

お話し変わって

今日のテーマは枝豆

大好きな枝豆の季節到来です。

枝豆は大豆の未熟豆のことを指し

豆と野菜の両方の栄養的特徴を持った緑黄色野菜でです。

枝豆にはタンパク質、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、カルシウム、食物繊維、鉄分などが豊富に含まれているんですって。

ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変え、

体内で疲労物質に変わるのを防ぎ

なんとうれしいことに新陳代謝を促し、疲労から来るスタミナ不足の解消に効果が

枝豆の

食物繊維は便秘の改善に、鉄分は悪性貧血の予防効果がある。

また枝豆には、大豆には含まれていないビタミンＡ、ビタミンＣも含み

枝豆のタンパク質に含まれるメチオニンはビタミンＢ１、ビタミンＣと共にアルコールの分解を促し

これまたうれしいことに

肝機能の働きを助けてくれるため、飲み過ぎや二日酔いを防止する働きがあるそうです

さらに枝豆には、高血圧の原因となるナトリウム（塩分）の排出を助け、

利尿作用を促すカリウムを多く含んでいるため

体内の水分量を調節し、むくみの解消にもカリウムは効果的に働くらしいです。

なんだか

わたしの身体が欲しているから

すごくおいしく感じるのかも

大きなフライパンにどっさりの枝豆

コップ１杯のお水と塩少々

きっちりと蓋をして

中火で１３分

超～簡単ゆで方で失敗なし



しあわせ


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