里山遊歩

かづの野遊び研究所

晴れた日は、野に、山に、川に、
部屋の中にとじこもっていてはもったいないもったいない。

ムカゴイラクサのムカゴ

2020-10-28 | 食べもの
以前から秋になると気になっていたムカゴイラクサのムカゴが「食べられるのかな」と、
同じ仲間のアイコ(ミヤマイラクサ)やミズ(ウワバミソウ)は山菜として利用されているので、
有毒ではなく、食べられることは食べられると想像しているが、
要するに食用として満足できるかどうかである。

キノコを採りに行ったとき見つけたので、10粒ほど採ってきて食味のテスト。
十分に茹でてから、醤油・味噌・マヨネーズ・辛子をのせて食してみる。
感想は?・・・、食べられないことはない、
しかし、わざわざこのムカゴを採りにいってまで食べることもない、まずは懸案が解決し満足。




       


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