栄養とは

栄養とは、消化・吸収・代謝・排泄を繰り返す営みのこと。

栄養素は栄養という営みに役立つ物質のこと。からだの構成成分、エネルギーになる。糖質、脂質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維のこと。