燻製…ですよ。

昨日のＮＹダウは、＋34.43 の 17712.66 と反発。

為替は、ドルが119円前半、ユーロが129円後半。


来週からの日本相場が、ピカピカに素敵な強い相場でありますように。




相方が、ちょっと前から 簡単自家製燻製ってのをやりたがっていて、
昨日…ついに普通の６Ｐチーズを燻製しちゃいましたよ。

なんか、綺麗な色になっちゃいましたよ。

やり方は、こんな感じで。

中華鍋にサクラチップを入れて、網（ってか金属の台？）を置いて、
その上に燻製したいチーズを置き、ふたをして、
強火で約５分、煙が出てきたら、弱火にして１０分位？

サクラチップは直に置いちゃうと、焦げ付いて大変らしいので、
アルミホイルを敷いた方が良いそう。（相方談）

酒のつまみに食べたら…割と美味しかった。

なので、今日の夜はゆで卵の燻製を注文するつもりです。




さあ、今夜のドバイワールドカップデー、
ＵＡＥダービーにも日本の３歳馬が３頭出るんだけど…１０時５５分発走なのでパス。
早く寝て、夜中の１時過ぎに起きて、
ドバイシーマクラシックのハープスターとワンアンドオンリーを応援して、
その後の２時発送予定のドバイワールドカップの
ホッコータルマエとエピファネイアを力いっぱい応援するぞ！！
特に…ホッコータルマエ頑張れ！！！

しかし、フィギュアスケートも本当は見たくて…、
でも、そこは録画して見ます。


とにかく、明日の高松宮記念の前に、今日の日経賞と毎日杯を当てよう！
（ほんと、当たってお願い！）


　
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