イラン人店主の絶品ラーメン屋Bia Bia
極暑が続く日、
麺が食べたくなって、
東高円寺ニコニコロードにある
イラン人店主のラーメン屋へ。
ここの大人気は
ローストトマトラーメン。
5時間焼き上げたトマトの
トッピングが、
店主の手打ち細麺が、
日本のラーメンを超えてくる。
が、こんなに暑い日は
「茄子とトマトの
ピリ辛まぜ麺」を選んでみる。
おすすめ、の張り紙も
ついているし。
刻みチャーシューが
たっぷりのっている。
長ねぎも。
麺は店主手打ちの細麺。
カッペリーニのように
ピリ辛ソースに絡みつく。
この見た目イタリアンの
ラーメンに、
「日本一辛い黄金一味」を
かけるといいよ。
と店主が差し出す。
ありがとう。
さくさくとかけてみる。
黄金一味に技あり。
ピリ辛ソースが
日本のラーメンに寄ってきた。
黄金一味で
日本人になってきた、
茄子とトマト、
刻みチャーシュー入り
ピリ辛ソースと、
長ねぎ、細麺をよく
まぜまぜしていただく。
うまっ。
それでもこのうまさは
ラーメンなのか、
カッペリーニなのか。
舌が迷ってるけど、
もうそんなこと
どうでもいいくらい、
おいしくて完食に近づく。
量も半端なく、
隣の友に分けたけど
それでもお腹いっぱい。
この腹持ち感と
ラーメンとパスタを
２つ頼んだような感覚。
もうお得としか
いいようがない！
ぜひあっつい日にどうぞ。
パワーもらえます！
ちなみにBia Biaって
ペルシャ語で
「おいでおいで」の意味だそう。
☆茄子とトマトのピリ辛まぜ麺
850円税込
→ Bia Bia
杉並区高円寺南1-6-6 吉川ビル1F
↓店ドア横の手打ち麺室で、店主が細麺を作っている。朝、運が良ければ外から見られるかも！
