Chateau Beaumont “シャトー・ボーモン”2017年
HAUT-ＭＥＤＯＣ“オー・メドック”
ボルドー北西、ジロンド河左岸に伸びる全長120㎞のワインの生産地域。
そのジロンド河上流エリアのHAUT-MEDOCから生産されたボーモンは、
クリュ・ブルジョワ(CRU BOURGEOIS)クラスであり、
ブドウ品種は、カベルネソーヴィニヨン、メルロ、プチ ヴェルド。
とてもマイルドでした。
(シンプルにハムとチースで戴きました。)
朝は、コーヒー。
お気に入りの珈琲カップです。😌
何か穏やかで、優しい感じで、ずっと愛用してます。
反対側は、
意味は、『最上の、とても素晴らしい…とか』？
窓からの太陽☀の陽射しと共に、一人マッタリ時間にちょっとした幸福感。
そして、夜は、何のワインをいただこうか考え中。😊
冬の “CHABLIS ” Domaine Adrien Besson
ミネラル感溢れるシャルドネ、生牡蠣との相性ピッタリ。
待ち遠しかった、シャブリと牡蠣の季節。
本日は、牡蠣フライと戴きました。
食欲の秋 旬の食材
茸でパスタを作り、
CHATEAU BELLEVUE
Bordeaux superieur
と戴きました。
簡単パスタ。
【オリーブオイルを熱し、にんにくで香付けし、鷹のツメ、茸（舞茸、しめじ、榎～）、塩を入れ、炒める。更にバターを加え炒め、ざっくり火が通ったら、白ワイン、コンソメを入れ炒め、醤油で味を調える。次にパスタの茹で汁（オタマ約一杯）を加え、最後に茹でたパスタを和え、火を止める。青じそと鷹のツメ、パルメザンチーズをトッピングし、出来上がり。😃 】
“太陽の南フランス☀
ラングドックルーション”
で太陽の恵みをいっぱいうけ育った
ラ・クロワザード・ピノ・ノアール
ピノ・ノアール100％ 🍇
味、香り共にピノ・ノアールを楽しめる。
新鮮な小魚が手に入ったので、
から揚げ🐡にしてワインと戴きました。
先日、ラ・クロワザード・レゼルヴ・カリニャンを戴き、良かったので
ピノ・ノアールを試してみました。共に税込み1,300円代でお手頃価格ですが、フランスワインらしい上品さがあり、甘みのある味わいでした。