機能食

東京地方、昨夜から雪です。

今朝は家の前に2cmほど雪が積もっておりました。
雪国の人達から見れば2cmなんて積雪のジャンルにも入らないんでしょうけど、大都会東京の交通網を麻痺させるには充分なんです。

その為に多くの会社が今日は在宅勤務に切り替えたそうな。

家の中も暖房を入れていない場所は冷えますねぇ。


そんな時には機能食。

はい、ある機能に特化した料理を作ります。

これは生姜を効かせた塩ラーメン。
生姜で出汁を引いているので、辛味成分が毛細血管を広げてくれます。

あおさをトッピングする事で、寒さで奪われるミネラルを補給。
鶏油と葱油で塩の当たりをまろやかに仕上げました。

見た目はシンプルだけど、食べ終わった今は指先がジンジンして痒いくらい。
寒さを全く感じなくなりました。