今日は”豚・豚こま焼売”です
豚は細かく 玉ねぎ＋白ネギは微塵切
片栗粉＝1 酒：醤油：砂糖：鶏ガラ＝S2：S1：S1/2：S1/2
餃子皮に包んで 水100㏄ 蓋して7分蒸し焼き
蓋を外して 水気を飛ばします
めっちゃ良い匂いですやん
美味しい
それと”厚揚げ・ステーキ”
メリケン粉を塗して 粗挽きガーリック加えて
醤油：味醂：砂糖＝1.5：1.5：S2 ネギをトッピング
丸大豆醬油で色味が濃いですが、程よい味です
此れも美味しいです
今日は”豚・豚こま焼売”です
豚は細かく 玉ねぎ＋白ネギは微塵切
片栗粉＝1 酒：醤油：砂糖：鶏ガラ＝S2：S1：S1/2：S1/2
餃子皮に包んで 水100㏄ 蓋して7分蒸し焼き
蓋を外して 水気を飛ばします
めっちゃ良い匂いですやん
美味しい
それと”厚揚げ・ステーキ”
メリケン粉を塗して 粗挽きガーリック加えて
醤油：味醂：砂糖＝1.5：1.5：S2 ネギをトッピング
丸大豆醬油で色味が濃いですが、程よい味です
此れも美味しいです
