遅ればせながら今回のお買い上げは南仏で買って来たミックスペースト（写真左）とオレガノを中心とした香菜のミックス（写真右）。今夜はこれを使って留守番隊のために南仏料理を披露。
まずはオリーブオイルでにんにくを炒めたフライパンにタラとあさり、それにローリエを入れてひと煮立ち。そこへ南仏ならではのペーストのミックス（オリーブ、ガーリック、ローリエ、バジリコ、パプリカなどなど）を。
こんな感じでひと煮立ち。
そこへ香菜のミックスをパラパラして再びひと煮立ちさせれば、南仏風魚介料理の出来上がり。
コツを忘れないうちに留守番隊に食べてもらおうと思ってね。
具材は何だって
。このままお肉バージョンもできる。
できればバゲットがあるとこの料理はさらに楽しめる。
なぜって、仏料理の美味しさはソースにあり。バゲット（食パンだっていい）でソースをぬぐうように食べるとこれまた最高。
サイドメニューには新鮮なサラダがほしい。ドレッシングはオリーブオイル＆ハーブソルト＆バルサミコ酢で。
でもって今夜はコレでやってます（おっと窓際ちゃん、セリフを拝借
）。ノルマンディーの銘酒、シードル（りんご酒）。う～ん、われながら美味しかった、ごちそう様デシタ
オリーブの葉っぱ
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